【韓國】 龍山元祖馬鈴薯排骨湯 : 24小時營業的暖心味道!

十月中的首爾晚上有點冷,逛了一整天想要喝一碗熱呼呼的湯,最該來在首爾站樂天超市後的 龍山元祖馬鈴薯排骨湯 暖暖身子了。這馬鈴薯排骨湯,也是韓國人口中的醒酒湯。大家看韓劇也知道韓國人最愛喝酒到凌晨吧,難怪每一家賣馬鈴薯排骨湯的幾乎都24小時營業,所以不管逛到多晚都可以來喝湯喔!

牆上的 Menu 全部寫韓文,但要是看不懂,有大媽可以講中文溝通。龍山元祖馬鈴薯排骨湯的五種招牌菜分別是 馬鈴薯排骨湯 ( 감자탕 ) 、炖泡菜排骨湯 ( 묵은지 감자탕 ) 、炒血腸 ( 순대볶음 ) 、血腸湯 ( 순대국 ) 和泥鰍湯 ( 추어탕 ) 。

我們兩人點了最基本的中份馬鈴薯排骨湯 ( ₩25,000 )。

龍山元祖馬鈴薯排骨湯

很快的,一大鍋排骨湯就隨著白飯和小菜一起上桌啦!韓國的餐廳甚麼不多小菜最多,今天有泡菜、紫菜酥和醃漬蘿蔔。那個紫菜配上白飯超好吃!

龍山元祖馬鈴薯排骨湯

 

開動前先再拍張認證照,不要看我笑得那麼燦爛,實在不習慣坐在地板上吃飯啊…腳都麻了。店內一半是西式坐位,一半是坐地板,可以選的話請坐椅子!

 

終於可以開動了!鍋上面的葉子是芝麻葉跟大蔥,聽說芝麻葉是馬鈴薯排骨湯的靈魂人物,但同時也有許多人不喜歡它的味道,我自己是覺得可以接受。湯裡面的肉都是熟的,等不及它滾起,我們就先偷喝了一些,好香好暖!

龍山元祖馬鈴薯排骨湯

 

鍋內的豬骨有三、四大塊,肉不算多,主要是啃骨頭。可是!重點是那對半切、超大塊,而且吸著滿滿湯頭的馬鈴薯!!!!能喝到一點點馬鈴薯泥的沙沙口感,加上大醬的香濃甜味,整個口感就是十分濃郁,很下飯。

本來沒有很餓就沒有加點其他的配菜如年糕、餃子、拉麵等,但吃到最後覺得沒點簡直是浪費了那湯頭啊!大家來吃排骨湯還是再點點什麼吧,不會後悔。

 

▼相關資訊:
店名: 龍山元祖馬鈴薯排骨湯 ( 용산원조감자탕 )
地址: 首爾市龍山區靑坡路393 ( 서울 용산구 청파로 393 )

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