【香港灣仔】 弘 CHIRASHI : 爆紅的二段海鮮丼!

 

說到近月來的香港熱店,肯定有 弘 CHIRASHI 的一席。無他,要吃價錢和質素皆相宜的海鮮丼,台灣有著暪著爹三店和小六食堂。但在香港想找同樣的地方時,卻實在不易。動輒要一人八百港幣起跳的高級日本料理,真不是人人都吃得起啊。

早已將 弘 CHIRASHI 的二段海鮮丼放進口袋名單,卻偏偏又和吃 Lobster Central 一樣,總得拖上一兩個月才吃得到!

訂位訂了八點半,已經沒有人在外面排隊。

弘 CHIRASHI

 

雖然一心為著海鮮丼而來,總想試試其他小吃。最近很喜歡吃芥末八爪魚,質感夠滑,吃起來既有咬勁又帶點刺鼻,讓人又愛又恨。

弘 CHIRASHI

 

北海道丼 -三文魚、帆立貝、海膽三款刺身組成。帆立貝好鮮甜必須推薦。三文魚也軟滑甜嫩,令人對之後上桌的海鮮丼更為期待。

弘 CHIRASHI

 

豚蛋燒 -不想只吃生食,點了個熟食暖暖胃。豚肉味不重,算是不過不失。

 

終於等到海鮮丼上桌,其實實物沒相片震撼,不過也足夠吸引。丼飯分成上下兩層,上層放有三文魚腩、海膽、北寄貝、吞拿魚腩等刺身,還有一隻大蟹鉗;下層的飯上則放有吞拿魚腩蓉伴香蔥、蟹膏伴青瓜、蛋粒伴三文魚籽,份量同樣十足。

弘 CHIRASHI

 

店員貼心提醒我們先吃味道較淡的「白魚」,才嘗其他味道較濃郁的魚生片。

 

打開第二層後會發現中間還有一杯溫泉蛋,與飯拌勻絕對美味。朋友大讚蟹膏好吃,我倒是對它避之則吉。另外兩道已夠好吃,我就專攻它們吧!

弘 CHIRASHI

 

海膽 -同行朋友超愛吃海膽,於是單點了一道。我從來不太愛吃海膽,總覺得有腥臭味道,但 弘 CHIRASHI 的海膽很鮮甜,不知不覺就放了幾塊進口。

弘 CHIRASHI

 

吃日本菜不能不點燒酎。

 

忍不住甜點的誘惑,飯後又點了紫薯雪糕,結果超驚喜!選用的紫薯今年在沖繩大豐收,熟成度提升,讓其獨特的香甜味更加濃郁,是吃過最好吃的紫薯雪糕之一!

 

▼相關資訊:
店名: 弘 CHIRASHI
地址: 灣仔灣仔道221A地下

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8.5 味道
8 環境
7 服務
7.8
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