【餐點】 韓國年糕湯 떡국 。治癒的韓國味道 :)

韓國年糕湯

認識我的人都知道,我喜歡看韓綜聽韓樂,這兩年甚至連胃也開始韓國化,愈吃愈辣。

不過吃得多泡菜,偶爾也會想換換口味。 韓國年糕湯 (떡국) ,味道清淡,做法又容易,已經成為我懶懶做菜單裡的主力軍 XD

今天做的是比平常更簡易的版本 🙂

材料(一人份):

牛肉———100g
韓國年糕—200g
水———–600g
雞蛋——–1隻
大蔥——–1條*
鹽———–適量

*家裡剛好沒有蔥。加蔥的話,切段,待最後才下鍋。

韓國年糕湯

做法:
年糕先用冷水浸泡,以免沾黏。啊對了,年糕湯常用的是扁狀的,不是辣炒年糕條狀那種。

韓國年糕湯

雞蛋加鹽打發。這裡用的是牛絞肉,但其實冰箱裡有甚麼牛肉都可以取用喔!
牛肉下鍋煸炒,炒至半熟,加水煮至滾起。中途有浮沫要撇起倒掉。SAM_6052
滾起後,加入年糕煮至軟身。有蔥段的話要在這時候下喔!SAM_6054

臨上桌時順時針倒進蛋液,關火靜待一分鐘,可以起鍋囉!

另一種做法是將蛋煎成蛋餅再剪絲,可是呢,一個人吃飯真的不會想管這麼多^^ 反正這樣也很好吃喔!

手邊剛好有韓國海苔,也就稍微加一些。

韓國年糕湯잘 먹겠습니다 🙂

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