【英國】 Prufrock Coffee ,再見了倫敦。

prufrock Coffee

prufrock Coffee

如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。

-奧地利詩人 Peter Altenberg

這大概是最理想的生活狀態了。

可惜,在生活節奏較為急促的亞洲,要能夠時刻在咖啡館享受悠閒的時光而不用擔心生計問題,恐怕不是人人都能做到。我們更多的,是在上班途中順手外帶一杯咖啡再匆匆的往公司去。啊,星期三恐怕還要再加shot,才能捱過一星期中最痛苦的一天。

我通常不稱之為喝咖啡,「注射咖啡因」或許還比較貼切。

但在倫敦,咖啡和日常生活,在某種程度來說是一體的。當然不是說每個倫敦人都有本錢在咖啡館泡一整天,但即使他們外帶咖啡,也硬是比其他城市多了一份閒適。咖啡店除了提供咖啡,也提供了一個好場所供人交流。倫敦咖啡館文化盛行,卻又沒有捨味道而取氣氛而是兩者都能兼顧。咖啡店既有傳統老店,東區的精品咖啡店也愈開愈多,頗有百花齊放之勢。而 Prufrock Coffee 可說是當中的佼佼者, TimeoutEvening Standard 等紛紛將它列為倫敦十間最佳的獨立咖啡店之一。

在 Chancery Lane 下了地鐵,朋友帶我穿過一條條的巷弄,轉眼來到了Prufrock Coffee的門口。

陽光耀眼,空氣流動著咖啡的香。 SAM_5568

 

一進去Prufrock Coffee就被眾多的烘焙工具給迷住了,烘焙咖啡可真是門學問啊。

SAM_5565

說Prufrock Coffee是卧虎藏龍之地也不為過,除了老闆 Gwilym Davies 是 2009年世界咖啡師大賽 (World Barista Championship) 的冠軍,其他的 barista 也在咖啡界打滾多年,質素自然不用擔心。

Davies 對咖啡的熱愛並不自私,相反他還在Prufrock Coffee開設了多個課程給有興趣的人,使這裡成為咖啡同好者聚集之地。

SAM_5567

 

 

向來不喜愛喝太花巧的咖啡,Flat White 是我永遠的至愛。藍色的杯子很美,咖啡的味道則醇厚得沒話說,絕對是喝過的咖啡最好之一。朋友送我一塊巧克力,剛好又是藍色。

說笑之間,又一天過去了。

prufrock coffee

 

後記:寫這篇文章其實很感傷,因為去完Prufrock Coffee的第二天傍晚,我就暫時和居住了五年的英國說再見了。雖然心裡面感覺我和日不落國的羈絆還未到盡頭,未來三年不會再重踏這片土地卻應是板上釘釘的事。

再見英國,儘管你曾是我痛苦的來源。

再見倫敦,謝謝你在我被擊倒時,一次又一次地帶給我溫柔的撫慰。

 

▼相關資訊
店名: Prufrock Coffee
地址: 23-25 Leather Lane, London, EC1N 7TE

More on...

Tags from the story

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *