【冰島】 冰島美食 推薦- Sjávargrillið

冰島美食
這篇實在拖太久我都不好意思了XD
但奈何每次想寫的時候,看著相片就會開始感到餓,於是又走去做其他事來分分心。不過我現在剛好吃完晚餐,可以不受饑餓感打擾開始了XD

溫馨小提示:這篇文章充滿讚美辭,但我真的沒收廣告費啊。

今次要推薦 冰島美食 !真的不誇張,我覺得Sjávargrillið能在我最愛的餐廳中排名三甲。用心對待料理的廚師、非常新鮮的食材、親切但不過份殷勤的服務,三樣要素概括了Sjávargrillið能在短短三年多間,成為全Reykjavik排名第四的餐廳的原因。

出發前,剛從冰島回來的好友大力推薦這間餐廳。於是抵達冰島的第二天,萬分期待地拜訪了Sjávargrillið。事實證明不枉此行,我們甚至在臨離開冰島前的最後一晚又光顧,為冰島之旅畫上一個最完美的句號。
抵達Sjávargrillið的時候已經差不多三點,我們還在奇怪餐廳怎麼只有一桌日本客人呢?後來才發現四點到五點是餐廳休息時段,幸好沒阻礙他們休息XD

之前就有說過,我很喜歡以原木為主調的設計。正好這裡也是。

點了餐後,很快送來麵包和奶油。我必須得講,冰島的奶油實在是太太太太好吃。再加上一點點海鹽,更帶出了奶油特有的香氣。
冰島美食

而Sjávargrillið所供應的麵包是暖的!暖的!很久沒吃到溫熱的餐前麵包,配上特有的奶油,那一刻簡直是想哭出來。一向喜歡麵包的香氣,像是日本小說《深夜烘焙坊》所寫的:「麵包可以拯救世界!」吃完溫暖的麵包後,好像會為自己加添一點勇氣,也能告訴自己,沒什麼大不了的。

冰島美食
冰島美食

心情很好,點了一杯House wine。西班牙的白酒,一入口有著濃郁的果香。回英國後怎麼樣都找不回類似的味道啊。

很快地,Main course來了。(好了我得坦白,我又餓了)

首先是Fish of the Day(1990kr)。我都忘了那天是什麼品種的魚,好像是Cod,但不是十分肯定。唯一能保證的是魚是當天早上捕的,非常新鮮。另一樣讓我對Sjávargrillið念念不忘的,是它家對醬汁的運用。一般魚料理都是配cream source吧,它們也不例外,但加上了柚子汁,非常解膩。

冰島美食

我點了lighter mains menu上的juicy seafood pasta(2040kr)。雖然說是lighter mains,份量和普通main course不差多少。沒別的形容詞,就是好吃啊XD 來冰島不吃海鮮,就真的浪費了(不過冰島羊也是一流)。

吃完令人驚豔的午餐意猶未盡,又點了甜點來吃。
這道忘了名字,但幾樣食材是讓我意想不到卻又出乎意料地搭的。
首先是Meringue,旁邊是以Dill(蒔蘿)製成的sorbet。右下角是apricot加上鮮奶油,再配上百香果汁。整道甜點吃起來非常清爽無負擔。

冰島美食
吃完非常滿意(而且比起英國來說不貴!)的一頓午餐,一直念念不忘。到當天晚上成功看到極光,第三天泡了溫泉,再在第四天騎了馬+看了好美的金圈景色,我們兩個一致認為在Sjávargrillið吃晚餐就能為這次冰島之旅,畫上一個很完滿的句號。

從Golden circle回到市區大約六點,怕沒位子就快速趕去餐廳(事實證明非常有必要,因為到7點餐廳就全滿了,外面也很多人在等位子)。

點菜前先送來一小碟主廚的新創作 🙂

朋友點的Peach cocktail

點了頭盤: Smoked European Shag, Puffin & Marinated Minke whale (.

Puffin是冰島的國鳥,也是冰島著名的料理。餐廳一般用煙燻佐以酸甜醬汁的方式處理。鯨魚肉料理在冰島也是合法的,吃起來口感有點像牛肉。
不過喔,我們點餐時沒想到,吃完以後才想起:不知道冰島是否也是以不人道方式大量捕殺鯨魚的國家? 吃完以後有罪惡感是真的,想我以後有機會也應該不會再點了。

解膩的藍莓sorbet。

沒等多久,主菜就來啦!
這道和前幾天的也是catch of the day(3890kr)。因應魚類不同,醬料也是不同。

我點的Grilled leg of lamb & slow roasted lamb shank (5670kr)。冰島的羊真是非常非常非常好吃,肉質超鮮嫩。配搭的醬汁非常有新意。

為了散盡千金盡興而回,繼續和甜品進行美麗的約會。
首先是我每在餐廳見到也必點的Créme brûlée (1720kr)。不同平常將蛋液倒進容器的作法,Sjávargrillið的Créme brûlée以固體形式來製作。

Humarhúsið吃到的巧克力蛋糕太驚為天人,今天晚上也點了個Chocolate Madness (1880kr)。

蛋糕的話是Humarhúsið比較好吃XD 但Sjávargrillið擺盤的方式無人能敵啦! Raspberry icecream酸甜適中,吃起來超幼滑。

再重申一次,這篇長得很像廣告文的文章真的不是廣告文!!!!


▼相關資訊
店名:Sjávargrillið
地址:Skólavörðustígur 14, 101 Reykjavík, Iceland

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