【甜點】歐洲傳統鬆餅日。 Pancake Day

鬆餅日( Pancake Day ),又名懺悔星期二(Shrove Tuesday)。為什麼會稱作「懺悔」星期二呢?原來依照基督教傳統,復活節的前40天為四旬期(Lent),期間教徒們會齋戒來紀念耶穌。而Lent來臨之前的星期二就是懺悔星期二。因為在懺悔星期二之後就要齋戒了,為了把食材用盡,教徒們都會製作鬆餅,成為許多歐洲國家的傳統。

不過其實我第一次認識 Pancake Day 是從法文課本上學到的,我還記得是第十七課XD
法國的 Pancake Day 叫Mardi Gras,英文直譯就是Fat Tuesday,中文叫狂歡節。來源和懺悔星期二一樣,不過法國人除了吃鬆餅,還會順便狂歡一下。

pancake day
Kate王妃也有在拋鬆餅…怎麼拋個鬆餅也能這麼漂亮? I love Kate 😀

以往在寄宿學校時也會趁熱鬧弄Pancake,進大學後反而沒有在慶祝了。趁著今天剛好不用上學,就應節一下囉。

*材料:
自發粉—————–100g
雞蛋——————–1隻
牛奶——————–300g
楓糖漿—————–適量
香蕉——————–1條

*做法:

pancake day
大碗內放自發粉、雞蛋和牛奶,拌勻為沒有顆粒的麵糊。
熱油鍋,開中火兩面各煎30秒至1分鐘。
pancake day
加上切片香蕉和淋上楓糖漿,好吃又易做的鬆餅就完成囉!
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