[餐點] 周末隨便煮之。蕃茄羊肉湯。

英國的天氣真是完全令人摸不著頭腦 - 前一天明明還很暖,連大衣都不用穿;下一天就變得寒風凜冽!來了幾年還是對這種天氣毫無抵抗之力啊。

通常天氣冷的時候,就會很想要喝一碗濃湯暖暖身子,然而又不想再特意去買材料,所以隨便看了一下冰箱有的材料,東拼西湊就成了一碗好喝又補身的蕃茄羊肉湯


*材料(蔬菜隨口味添加):
蕃茄————————–2顆
紅蘿蔔———————–1隻
羊肉————————–150g
薑—————————–2片
八角————————–1顆
蒜頭————————–2瓣
水—————————–800cc

*調味料﹕
蕃茄醬———————–2湯匙
鹽—————————–1/2茶匙
糖—————————–1/2茶匙

*做法:

先將羊肉洗淨,切成小塊,放入滾水中川燙幾分鐘後撈出。

蔬菜洗淨,切成小塊備用。

拿個鍋子,先爆香薑片、八角,蒜蓉(家裡蒜頭剛好用完了XD),再稍微爆炒一下蔬菜塊。
之後加入羊肉塊和調味料,開大火到水煮滾,轉小火燜它個一小時。

看起來就是暖暖的,冬天喝真的最適合不過了!

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